Kõigi asjade päritolu. Ettevõtte hing. Barbadillo on lõuna ja meri. See on Cádiz ja see on läänetuul. See on Sanlúcar ja see on traditsioon. See on sajandivanune veinikelder ja see on tulevik. Selle ajalugu ulatub tagasi 1821. aastasse, mil hakati tootma manzanillat. Sellest ajast alates ei ole Barbadillo lakanud arenemast, otsides alati veine, mis üllatavad ja jätavad oma jälje.

Veini valmistamine

Päikesevalgus, hea veini tamm, kannatlikkus, kontroll ja juhus võrdsetes osades. Vein seisis paar kuud peensel settel, seejärel hoiti vaatides ja lõpuks roostevabas terases.

Maistmismärkused

Veinil on klaasis kahvatu kuldne värvus. Röstitud maisi, mee aroomid. Hea happesusega kuiv, maitselt kreemjas tunne, paljastades pärmi, leiva ja vana puidu maitsed.

Toidusoovitus

Valge liha.