1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.

Veini valmistamine

Nanitil käivad loodus ja tehnoloogia käsikäes, et luua tootesõbralik sortiment koos keskkonnaga ja, mis kõige tähtsam, koos teiega. Nende veinivalmistajate meeskond on pannud kogu oma talendi mängu, et saada looduslikke, sõbralikke ja kättesaadavaid veine.Kuiv, kontinentaalne kliima külmade talvede ja väga kuumade suvede värskete öödega. 25 aastat vanad viinapuud 600-800 m kõrgusel. Saagikus 50 hl/ha. Saagikoristus septembri alguses. Külma leotamine 3 päeva, kääritamine 10 päeva kestev käärimine koos kurnaga (14ºC) ja 5 päeva ilma kurnata. Laagerdumine veinisettel.

Maistmismärkused

Valge lillede, tsitruse ja mineraalide aroomid, maitsetaimede ja tee nootidega. Suudes hea happesus, värske ja keskmise täidlusega.