Quinta das Arcas asutati kaheksakümnendate aastate alguses Esteves Monteiro poolt pärast perekonna viinamarjaistanduste põhjalikku ümberstruktureerimist, mis algatati kümme aastat varem, keskendudes tugevalt maa konsolideerimisele ja kaasaegse põllumajanduse rakendamisele. Pärast 1985. aastat asutati ettevõte juba toodetud veinide villimiseks, tuues turule esimesed Arca Nova veinid. Läbi aastate on ettevõte pööranud erilist tähelepanu tootmisele, järgides algusest peale kvaliteedi parandamise ja loodusele avaldatava mõju minimeerimise teed. 2012. aastal toodab Quinta das Arcas oma 200 hektari viinamarjaistandusega Vinho Verde piirkonnas oma esimest sertifitseeritud bioveini.

Veini valmistamine

Valmistatud Herdade Penedo Gordo viinamarjaistanduse segust, on see vein noor ja puuviljase iseloomuga ning tõeline Alentejo põliselanik.

Traditsiooniline kääritamine koos koorega temperatuurikontrolli all. Ei ole laagerdunud tammevaadis.

Maistmismärkused

Kontsentreeritud tumepunane värvus. Intensiivne ja puuviljane aroom, elavad punased marjad. Maitselt pehme ja sametine. Hästi struktuurne – tanniinid ja happesus on hästi tasakaalus rikkaliku puuviljasusega.

Toidusoovitus