Quinta das Arcas asutati kaheksakümnendate aastate alguses Esteves Monteiro poolt pärast perekonna viinamarjaistanduste põhjalikku ümberstruktureerimist, mis algatati kümme aastat varem, keskendudes tugevalt maa konsolideerimisele ja kaasaegse põllumajanduse rakendamisele. Pärast 1985. aastat asutati ettevõte juba toodetud veinide villimiseks, tuues turule esimesed Arca Nova veinid. Läbi aastate on ettevõte pööranud erilist tähelepanu tootmisele, järgides algusest peale kvaliteedi parandamise ja loodusele avaldatava mõju minimeerimise teed. 2012. aastal toodab Quinta das Arcas oma 200 hektari viinamarjaistandusega Vinho Verde piirkonnas oma esimest sertifitseeritud bioveini.
Veini valmistamine
Viinamarjad on korjatud ja töödeldud oksüdeerumise vältimiseks. Kasutatud on flotatsiooni ja madalal temperatuuril kontrollitud käärimist.
Maistmismärkused
Väga selge ja hele sidrunikollane värvus. Väga noored puuviljased aroomid koos kergete kevadlillede nootidega. Vein on kuiv, kuid üsna ümar. Veinile iseloomulik mineraalsus ja happesus sobituvad hästi rikkaliku alkoholisisaldusega.
Toidusoovitus
Tegu on kerge ja hõlpsasti sobituva veiniga, mis sobib mitmesuguste toitudega – näiteks erinevat tüüpi väike kala, grillitud linnuliha, Aasia toit või isegi salat. Väga sobiv ka suviseks aperitiiviks. Serveerimistemperatuur peaks jääma vahemikku 10–12 ºC. Hoida püsti kuivas ja jahedas kohas, kaitstuna valguse eest.
