Casa Vinicola Antonutti on veinitehas Friuli Venezia Giulia piirkonnast. Antonutti perekonna neli põlvkonda on Grave del Friuli piirkonna südames viinamarju kasvatanud veidi üle saja aasta. Nüüd kuulub veinitehasele seal umbes viiskümmend hektarit viinamarjaistandusi. Meduna, Cellina ja Taglimento jõed on sellesse tsooni toonud suures koguses dolomiitlubjakivi ning piirkond ise on kaitstud põhjatuulte eest, kuid kasu on mere lähedusest. Antonutti viinamari kasvab kohas nimega Barbeano, kus pinnas on kivikestest. Päeva- ja öiste temperatuuride vahe on seal suur, mistõttu saab viinamarju koristada hiljem, kui need on juba aroomidest küllastunud.
Veini valmistamine
Valdavalt loopealse päritoluga kivine tasandik, Friuli lääneosa. Guyot viinamarjaistanduste moodustamise süsteem. Optimaalse küpsuse saavutamisel korjatakse viinamarjad ja surutakse need pehmelt kokku. Pärast seda virre kääritatakse ja laagerdatakse terasmahutites. Pärast villimist küpseb vein mõnda aega pudelites.
Maistmismärkused
Värske, kergete lillenootidega, millele järgnevad tugevad puuviljaaroomid. Kahvatukollane värv kuldsete varjunditega.Soovitatav serveerimistemperatuur: 10° — 12°C.
Toidusoovitus
Sobib hästi bruschetta, kergete roogade, köögiviljapüreede, pasteetide, linnuliha ja kalaga.