Veini kohta

Pinot Grigio on iseloomuliku vase värvusega valge viinamarjasort, mida tuntakse kohaliku nime all Rulander. Viinamarjaistandused pärit Sarche ja Pietramurata vahel asuvatest Azienda Agr Toblino – Bio Certified viinamarjaistandustest, mida iseloomustavad hästi kuivendatud, kuivad pinnased ja jahe kliima, mis võimaldab viinamarjadel täiuslikult küpseda.

Veini valmistamine

Pärast purustamist-eemaldamist toimub tüüpiline valge veini valmistamine viinamarjade pehme pressimise ja kontrollitud temperatuuril kääritamisega. Järgneb paar kuud vananemist roostevabas terases.

Maistmismärkused

Värv on õlgkollane, vasksete toonidega. Nina peal on see graatsiline ja puuviljane Williamsi pirni ja kollase ploomi parfüümidega. Struktureeritud, kuid maitselt diskreetne, elegantne meeldiva happesusega, mis annab suus puhtuse ja värskuse tunde. Serveeritakse kõige paremini keskmise suurusega veiniklaasides temperatuuril 8–10°C.

Toidu soovitus