Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844 aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941 aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Hoolikalt valitud parimad viinamarjad, käsitsi korjatud. Terve kobara pressimine ja eelnevalt külmleotus. Kääritamine kontrollitud temperatuuril, külmsettimine 10°C juures 48 tunni jooksul, et virret selgitada ja tõsta viinamarjasortide aromaatset väljendust. Kääritamine kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest tankides 15–16°C juures 6–10 päeva.
Lõplik fermentatsioon 20°C juures. Igapäevane bâtonnage.

Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse jätkusuutlike põllumajanduspraktikate järgi, vastavalt integreeritud tootmise juhistele, sertifitseeritud sõltumatu organisatsiooni poolt, mida tunnustab Portugali riik.

Maistmismärkused

Kergelt roheka tsitruseline värvus, puuviljane ja intensiivne aroom, milles domineerivad troopilised noodid ja laim. Maitses avalduvad värskus ja happesus ning hea volüüm. See kooslus muudab veini elegantseks, nooruslikuks ja väga püsivaks. Serveerida 8 –10 °C juures.

Pudelit hoida horisontaalselt, valguse eest kaitstult ja ühtlasel mõõdukal temperatuuril.

Veinimeister: Luís Rodrigues