Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844 aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941 aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Hoolikalt valitud parimad viinamarjad, käsitsi korjatud. Ühe päeva jooksul viinamarjade kobarate eemaldamine, purustamine ja pressimine. Virde selitamine 10 °C juures 48 tunni jooksul, et parandada viinamarjasortide aromaatset väljendust. Kääritamine kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest mahutites 15–16 °C juures 6–10 päeva. Quinta da Devesa viinamarjaistandusi hallatakse säästva põllumajanduse põhimõtete järgi ning need on sertifitseeritud integreeritud tootmisviisi alusel.

Maistmismärkused

Intensiivsed, värsked ja tsitruselised aroomid valge puuvilja, virsiku ja sidruni nootidega. Suus tulevad esile aroomid, värskus ja kindel happesus, samuti hea veinikeha, mis viitab veini pikaealisusele.