Kirjeldus
Roero piirkonna südames Vezza d’Albas on Demarie Giovanni perekond juba enam kui kolm põlvkonda oma kinnisvara haldanud raske töö ja tõeliselt kirgliku viinamarjakasvatuse armastusega. Veinitehasel on üle 20 hektari viinamarjaistandusi Vezza, Castagnito, Castellinaldo ja Guarene’i rajoonides. Ettevõtte valik toota veini eranditult oma istanduste viinamarjadest tagab toote autentsuse. Demarie on keskendunud ka oma veinide jätkusuutlikkusele: 2020. aastal sai nende esimene vein BIO toote sertifikaadi.
Viinamarja kohta
Traditsioonilises kohalikus kultuuris tähistab sõna Arneis neid, kes on ekstravertsed, veidi mässumeelsed, originaalsed, kuid teatud võluga. Liivane terroir annab sellele veinile täidlase intensiivse aroomi, lubjakivi ja savi aga tugeva keha ja struktuuri. Piemonte üks parimaid valgeid veine Arneis on õnneliku avastuse tulemus tänu Roero piirkonna veinitootjate intuitsioonile, visale kirele ja ärioskustele. Väga lühikese ajaga on see tõeline kohaliku veinivalmistamise meister võtnud koha rahvusvaheliste kvaliteetveinide nimekirjas.
Veini valmistamine
Koori külmleotamine 24-36 tundi maitsete eraldamiseks. Seejärel alkohoolne kääritamine kontrollitud temperatuuril.
Maistmismärkused
Ninas on see täidlane, tugev ja intensiivne, kompleksne ja õrn. Lillelised ja puuviljased luudade, kummeli, virsiku ja aprikoosi noodid. Suu on kuiv, maitserohke, mõnusalt harmooniline. Värske ja püsiv kerge mandli järelmaitsega.
Toidusoovitus
Suurepärane aperitiiviks, ideaalne eelroaks, kergeks, taimseks esmaroaks. Ideaalne ka kalale ja linnulihale.
