Linnasetootmine

Puhkeperioodi ajal ladustatakse odra laagerdamiseks, mis muudab teravilja paremini leotamiseks sobivaks. Niiskunud terad on veega küllastunud ja hakkavad idanema. See protsess kestab 5-6 päeva. Idanemine peatatakse kuivatamisega. See faas annab õllele värvi.

Pruulimine

Linnased purustatakse ja segatakse veega. Õlle kuumutatakse. Selles etapis lisatakse humal, mis annab õllele iseloomu.

Kääritamine

Viinamarjavirdele lisatakse pärmid. Nad muudavad suhkru alkoholiks. Käärimistemperatuur on vahemikus 15-20°. Seda nimetatakse ülemiseks kääritamiseks. Selles faasis toimub loomulik karboniseerimine. Laagerdumine toimub külmtöötlemise käigus 21 päeva jooksul, settel. Õlu küpseb ja arendab oma lõpliku aroomi. Seda õlut ei filtreerita.

Degusteerimine

Kuldkollane õlu, peene mulliga. Leidub linnaste noote ja aroome meest, mis on lisatud laagerdumise lõpus ja annab kerge magususe. See õlu on pehme, gurmee ja suure aromaatse peenusega, selles on kõik, mida me otsime rikkalikult ja keerukalt cervoise’ilt. Serveeri vahemikus 8-10°C.