Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Käsitsi koristamine. 15-päevane pikaajaline leotamine teraskonteinerites. Laagerdumine terasmahutites, laagerdumine pudelis.

Maistmismärkused

Helendav punane hea tekstuuriga, elegantsed puuvilja- ja moosiaroomid, mida me leiame maitses hea seltskonnas koos pehmete, elegantsete tanniinidega.

Toidusoovitus

Grillitud praad ja torcinelli on soovituslikud paarid.