Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Teine fermentatsioon: Martinotti–Charmat meetod. Jääksuhkur: 12 g/l.

Maistmismärkused

Kahvatukõrkjaskollane värvus rohekate helkidega, peene ja püsiva perlusega. Aroomis meeldiv puuviljasus, Golden Delicious õuna noodid ja õrnad metslillede vihjed. Maitses värske ja kergelt soolakas-mineraalne, harmoonilise ja puuviljase lõpuga. Serveerimistemperatuur: 6–8°C.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiiviks. Väga hea ka valge lihaga.