Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

Õrn pressimine ja fermentatsioon 300‑liitristes barrique‑vaatides. Laagerdamine: 3 kuud barrique’is ja 2 kuud roostevabast terasest anumates pärmisettel koos bâtonnage’iga.

Maistmismärkused

Õlgkollane värvus kuldsete helkidega. Aroomis lillelisus ja küpsed puuviljad. Maitses täidlane, intensiivne ja struktuurne, säilitades samal ajal värskuse ja soolas-mineraalse nüansi. Serveerimistemperatuur: 10–12°C.