Kirjeldus
1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.
Veini valmistamine
30+ aastased põõsasviinapuud. Saagikus 25 hl/ha. Ekstreemne kontinentaalne kliima pika kuuma suvega. Saagikoristus septembri teisel poolel. Külmleotamine 5°C juures 48h, kääritamine 12-18 päeva temperatuuril 24-28°C. Laagerdunud 4 kuud 1-2 aasta vanustes Prantsuse ja Ameerika tammevaadis.
Maistmismärkused
Selge sügav rubiin-lilla värv. Mustade kirsside, maasikate, röstitud kohviubade ja šokolaadi puhtad ja eristuvad aroomid. Maitses marjaseid ja mahlasusega maitseid ühtlustab kerge vanilje ja õrn piimašokolaad ning röstitud Java uba. Maitselt on vein imal, täidlane, kindlate ja sametsete tanniinidega ning pika lõpptulemusega.
