1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.

Veini valmistamine

30+ aastased viinapuud. Saagikus 25 hl/ha. Ekstreemne kontinentaalne kliima pika kuuma suvega. Saagikoristus septembris. Külmleotamine 5°C juures 48 tundi, kääritamine 12 päeva temperatuuril 24-28°C. Osaliselt laagerdunud 100% Prantsuse tammevaadis.

Maistmismärkused

Selge keskmiselt intensiivne punane värv. Puhtad keskmise intensiivsusega aroomid, mis meenutavad punaseid kirsse, maasikaid ja küpseid ploome, milles on tunda magusaid vürtse, nagu kaneel ja vanill. Maitselt on see keskmiselt kuiv, keskmise täidlusega, meeldivas tasakaalus happesuse ja pehmete tanniinide vahel.