Grosjean Torrette Supérieur Vigne Rovettaz BIO Vallée d’Aoste DOC 2020 13.5% vol.

26,20

Viinamarjasordid:
75% Petit Rouge, 10% Fumin, 10% Cornalin ja 5% Premetta

  • Decanter (2016) — Pronksmedal

Pärandas maad oma naiselt, hakkas vanaisa Dauphin 1968. aastal “II Exposition des Vins du Val d’Aoste” jaoks ise veini villima: selle messi edu julgustas Grosjeani vanaisa hoogu, mis tõi talu 3000 ruutmeetrilt praegune 12 hektarit. Järgnevatel aastatel pühendusid tööle kõik viis poega: Vincent, Giorgio, Marco, Fernand ja Eraldo, igaüks oma osakonna asjatundja. Kasvava saagi hoidmiseks ehitati 2000. aastal uus veinitehas. 2011. aastal toimus läbimurre: vastastikusel kokkuleppel algas mahepõllumajanduslik ümberehitamine, esimene veinitehas Valle d’Aostas. 2015. aastal võimaldas edasine uuendamine veinitehast suurendada, et majutada kõiki toodetud 120 000 pudelit.

Veini valmistamine

Guyot põõsade moodustamise süsteem. Nii mehaanilised kui käsitsi kasvatatavad toimingud mahepõllumajanduses lubatud tehnikatega. Ei kasutanud insektitsiide ega akaritsiide ega isegi keemilist umbrohutõrjet. Väetamine toimub ainult orgaaniliste ainetega (sõnnik).

Saagikoristus oktoobri keskel. Veinivalmistamine tüvedest eemaldatud viinamarjadega, koorega leotamine 12/15 päeva, kolm korda päevas kontrollitud temperatuuril 28–30 °C. Laagerdumine 3000 liitristes puidust vaatides, 6/12 kuud pudelis. Villimine septembris.

Maistmismärkused

Selle rubiinvärv on intensiivne ja helendav. Selle intensiivne bukett toob meelde küpsed metsamarjad magusate lilleliste kannikese ja metsroosi nootidega, millele järgnevad magusad vürtsikad noodid. Suus avab see oma puuviljase buketi, mis muutub tugevamaks tänu mineraalsele noodile, selle kerge happesus seguneb tanniinidega.

Toidusoovitus

Selle kõrvale pakutakse punasest lihast ja taluloomade lihast valmistatud roogasid.

Päritolumaa

Itaalia

Alkoholisisaldus

13.5%

Maht

0.75L

Tootja

Grosjean Vins

Värv

Punane

Piirkond

Vallée d’Aoste

Päritolunimetus

Vallée d’Aoste DOC

Viinamarjasordid

Cornalin, Fumin, Petit Rouge, Premetta

Viinapuude vanus

20+ aastat

Allergeenid

Sulfitid

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

loading...

Categories: ,