Oma esivanemate pärandi ja oskusteabe hoidjad kolm põlvkonda, Champagne Yves Jacques juhivad perekonna viinamarjaistandust, mis on istutatud kolme Champagne’i viinamarjasordiga Marne’i orus, Cote des Blancs’i ja Aube’i piirkonnas, Sézanne’i, Baye’i, aga ka Chouilly ja Ay kommuunides, mis on klassifitseeritud Grand Cru’ks. Nende šampanjaveinid valmistatakse Baye’s, oma keldrites ja vastavalt traditsioonilisele meetodile.

Veini kohta

See elegantne rosé kehastab naiselikkust, olles peen ja delikaatne. See on valmistatud šampanja kolmest viinamarjasordist, samuti 10% Pinot Noir’st, mis on veinitud punase veinina. Vaikne punane vein annab sellele šampanjale ümarust ja punaste puuviljade aroomi ning säilitab selle värskuse. Seda rosé šampanjat võib nautida nii aperitiivina kui ka punaste marjadega magustoitude, näiteks vaarika-kreemiga kihilise koogi kõrvale.

Toidusoovitus

Perekond Jacques on kasvatanud Baye’s viinapuid juba 4 põlvkonda ja toodab Champagne Rose’i, mis on segu 3 Champagne’i viinamarjasordist (Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay) ja mitmest aastakäigust, kusjuures 10% Pinot Noir’ist veinitakse punase veinina meie toodangust. Teile meeldivad selle punaste puuviljade aroomid. See šampanja saadab teid aperitiivina, külma buffetina või magustoiduna (maasikatort, vaarikatort).