Родом из Бейна, Кристоф Патрис с 1996 года работал в семейном поместье со своим отцом и дядями. В 2006 году он начал самостоятельную деятельность с виноградником площадью 5 гектаров, а в 2011 году приобрел Domaine Daniel Roblot. Теперь в его распоряжении виноградник площадью 19 гектаров.

Изготовление вина

Известняк на киммериджской почве. Зима длинная и суровая, весна характеризуется климатическими катаклизмами, за которыми следует жаркое и солнечное лето. 40-70-летние лозы с плотностью посадки 5800 лоз на гектар на винограднике площадью 2 га. Местные дрожжи. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 4 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Золотисто-желтый цвет. Элегантный и минеральный нос с оттенком лесного ореха и персика. Возраст лоз придает вину тело и дополнительную концентрацию. Довольно сдержанное на нёбе, с ароматами белых фруктов, завершение очень элегантное, с длиной и тонкостью.Рекомендуемая температура подачи: 12°C