Algselt Beine’ist pärit Christophe Patrice on töötanud koos oma isa ja onudega perekonna mõisas alates 1996. aastast. Aastal 2006 asus ta 5 hektari suuruse viinamarjaistandusega iseseisvalt tegutsema ja omandas 2011. aastal Domaine Daniel Roblot. Nüüd on tema käsutuses 19 hektari suurune viinamarjaistandus.

Veini valmistamine

Lubjakivi kimmeridgia mullal. Talved on pikad ja karmid, kevaded on iseloomulikud klimaatilistele ohtudele, millele järgnevad kuumad ja päikesepaistelised suved. 40-70-aastased viinapuud, mille istutustihedus on 5800 viinapuude hektari kohta 2 ha suuruses viinamarjaistanduses. Kohalikud pärmid. Malolaktiline kääritamine. Laagerdumine 4 kuud roostevabast terasest mahutites.

Maistmismärkused

Kuldkollane värvus. Elegantne ja mineraalne lõhn, milles on tunda pähkli- ja virsikunüansse. Viinapuude vanus annab veinile keha ja lisakontsentratsiooni. Maitse on üsna diskreetne, valge puuvilja aroomidega, lõpp on väga elegantne, pikk ja peen.Soovitatav serveerimistemperatuur: 12°C