Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Виноград собирают вручную для последующего бережного прессования. После винификации продукт ферментируется в шкуре до получения желаемого цвета. Выдержка происходит в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные заметки

Рубиново-красный цвет. Ноты сливы, нежные и сладкие ароматы пряной гвоздики и лакрицы, очень гладкое, округлое и танинное на нёбе. Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с пиццей, пастой и свининой.