Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Система обучения Guyot с плотностью лоз 4500 лоз/га и урожайностью 90/100 q винограда/га.Мягкое прессование винограда. Вымачивание и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Сначала выдерживается в нержавеющей стали, затем еще шесть месяцев в уже использованных тонно. Выдержка в бутылке.

Дегустационные заметки

Рубиново-красное, с пурпурными отблесками, с нежными нотками красных фруктов. Вкус мягкий, непосредственный и приятный. Приятная яркость и хороший баланс. Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C.

Рекомендации по питанию

Идеально подходит для мясных соусов, жареного и приготовленного на гриле белого и красного мяса.