Casa Vinicola Antonutti on veinitehas Friuli Venezia Giulia piirkonnast. Antonutti perekonna neli põlvkonda on Grave del Friuli piirkonna südames viinamarju kasvatanud veidi üle saja aasta. Nüüd kuulub veinitehasele seal umbes viiskümmend hektarit viinamarjaistandusi. Meduna, Cellina ja Taglimento jõed on sellesse tsooni toonud suures koguses dolomiitlubjakivi ning piirkond ise on kaitstud põhjatuulte eest, kuid kasu on mere lähedusest. Antonutti viinamari kasvab kohas nimega Barbeano, kus pinnas on kivikestest. Päeva- ja öiste temperatuuride vahe on seal suur, mistõttu saab viinamarju koristada hiljem, kui need on juba aroomidest küllastunud.

Veini valmistamine

Guyot treeningsüsteem viinapuude tihedusega 4500 viinapuud/ha ja saagikusega 90/100 q viinamarju/ha.Viinamarjade pehme pressimine. Leotamine ja kääritamine roostevabast terasest mahutites. Esmalt laagerdatakse roostevabas terases, seejärel veel kuus kuud juba kasutatud tonneauxides. Pudelis vananemine.

Maistmismärkused

Rubiinpunane, lillade peegeldustega, õrnade punaste puuviljade nootidega. Maitselt on see pehme, vahetu ja meeldiv. Mõnus erksus ja hea tasakaal.Soovitatav serveerimistemperatuur: 16° — 18°C

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt lihakastmetega roogadele, röstitud ja grillitud valge ja punane liha.