Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Каменистая равнина моренного происхождения с фракциями красной глины, центральная часть Фриули. Система формирования винограда Cappuccina с плотностью посадки 3 500 лоз и 80/90 q лоз на гектар. Мягкое прессование винограда. Ферментация с использованием отборных дрожжей. Старение в стали. Заканчивается в бутылке.

Дегустационные заметки

Соломенно-желтый цвет с едва заметными отблесками. В аромате присутствуют цветочные ноты и фруктовые ощущения, среди которых выделяется ромашка. Приятная кислотность и приятная свежесть.Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C.

Рекомендации по питанию

Отлично сочетается с блюдами из пасты, рыбой, моллюсками и не слишком сухими сырами.