Идея создать Two Hands родилась в сентябре 1999 года, когда основатели компании Майкл Твелфтри и Ричард Минц сидели на помолвке друзей и решили, что пришло время делать собственное вино и продавать его на мировой арене. Изначальной целью было и остается производство лучших вин на основе Шираза из лучших регионов произрастания по всей Австралии. В то время как по всему миру продается так много австралийского вина под этикетками разных регионов в шаблонном стиле, их целью было сломать эту форму и продемонстрировать разнообразие австралийского Шираза, подчеркивая региональные особенности и характеристики виноградников, позволяя плодам быть главной характеристикой вин.

О вине

Gnarly Dudes, нежный, но классический шираз из долины Баросса. «Я — Чувак, так вы меня и называйте. Это или, э-э, Его Чувачество, или, э-э, Дудер, или Эль Дудерино, если вам не нравится вся эта краткость». — Чувак, «Большой Лебовски».

Изготовление вина

Континентальный климат с жаркими летними днями и холодными зимами в долине Баросса нарушается рядом долин и холмов, которые создают ряд более прохладных микроклиматов. Почва представляет собой глубокий серо-красный суглинок, содержащий кварц и железный камень, что способствует получению фруктов с богатым и сложным вкусом.Партии фруктов измельчались и ферментировались в 3, 5, 7 и 10-тонных емкостях с открытым верхом. Во время пика ферментации проводились регулярные перекачки три раза в день. При прессовании свободный побег и отжим были объединены в резервуаре, а затем перелиты в бочки для созревания в дубе. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев во французском дубе, 13% нового, а остальное — в бочках и бочонках от одного до шести лет. Все партии хранились отдельно и были смешаны непосредственно перед розливом.

Дегустационная заметка

Вино Gnarly Dudes 2021 года имеет глубокий задумчивый пурпурный до черного цвет. Ароматика возвышенная и очень интенсивная, ноты лаврового листа, темных ягод, лакрицы, кассиса, фиалки и сливы постепенно проявляются. Все это квинтэссенция и типичные характеристики, присущие долине Баросса.Отзыв владельца Two Hands Wines Майкла Твелфтри после выпуска: «Нёбо богатое, мощное и пронзительное. Вино проносится по вашему языку с полным ртом вкуса, и вы остаетесь с множеством сочных слоев пряных и темных фруктов. В нем много резерва, а танины фруктовые, но с нервной настойчивостью. У этого вина действительно сильное ядро, но оно приходит волнами, в нем есть равномерность, и оно действительно очень увлекательно. Здесь так много всего, что может понравиться, и это вино будет великолепно стареть в течение долгого времени. Это просто хорошо сбалансированное молодое вино из отличного урожая. В хорошем погребе оно с легкостью выдержит 12+ лет. Определенное, гордое и сочное».