Aldegheri perekond on tegutsenud alates 1956 aastast Valpolicella südames, kandes põlvest põlve edasi kirge, pühendumust ja oskust luua veine, mis peegeldavad selle ainulaadse piirkonna olemust. Ettevõttes täidavad pereliikmed erinevaid rolle: Lorenzo juhib viinamarjakasvatust ja veinivalmistamist, Adriano vastutab halduse ning uuenduslike tootmislahenduste eest, samal ajal kui nende nõbu Vincenzo tegeleb müügi ja avalike suhetega. Ka teine põlvkond mängib olulist rolli, tuues ettevõttesse värskeid teadmisi ja kaasaegseid lähenemisi. Tänu perekondlikule iseloomule, tehnoloogia ja looduse harmooniale ning hoolikale viinamarjade valikule on Aldegheri veinitootmine saavutanud kõrge kvaliteeditaseme, pakkudes veine, mis jutustavad maa lugu ja pakuvad naudingut iga maitsega.

Bardolino DOC Tenuta Cariola on iseloomukas ja elav punane vein, valmistatud Garda järve Veronese kaldal asuvate moreenkünka viinamarjadest, Aldegheri viinamarjaistandusest, mis ümbritseb ajaloolist Villa Cariolat Caprino Veroneses. Veinil on särav rubiinpunane värvus, intensiivne puuviljane aroom ning kuiv, soolakas ja väga harmooniline maitse.

Veini valmistamine

Viinamarjad eemaldatakse kobaratest ja purustatakse. Kääritamine toimub temperatuurikontrollitud mahutites õrna korgikihi murdmisega, mis võimaldab täielikku värvi ja aroomi ekstraktsiooni ilma pressimiseta.

Toidusoovitus

Sobib suppide, keedetud liha, valge liha, hautiste ja mitte liiga raskete roogade kõrvale.

Serveerida temperatuuril 16–18°C.