Veini valmistamine

Pärast varre eemaldamist pannakse viinamarjad roostevabast terasest mahutitesse ja umbes 10 päeva kestev käärimine on kontrollitud tänu reguleeritavale veevööle iga paagi ümber. Kui käärimine on lõppenud, jäetakse vein enne pudelisse villimist roostevabast terasest mahutites seisma. Eesmärk on puitu mitte kasutada, et veinis säiliks kogu värskus ja puuviljad.

Matsmismärkused

See Bourgogne Chardonnay pakub hästi arenenud tsitrusviljade buketti. Suus peen maitsetu tsitruseliste nootidega ja pikk lõpp. Serveerimistemperatuur: 12–14°C. Laagerdumispotentsiaal: joomine 5 aasta jooksul.

Toidu soovitus

Kala, mereannid, kitsejuustud tuhaga.