PÄRITOLU: Mülheim an der Mosel, Mosel, Saksamaa
Veini tüüp: kuiv Predikaatvein – Kabinett
Viinamarjasort: 100% Riesling
Auhinnad: Mosel Fine Wines, Jean Fisch & David Rayer: 94

Klassikalisest Moseli piirkonna arhetüüpsest veinist Kabinett, mis on kerge ja värske peaaegu õhulise elegantsiga.  Alkoholisisaldus on madal ja happesisaldus on kõrge.

Fermentatsioon: Puidust tünnides
Laagerdumine: Suurtes puidust tünnides/Fuders (vanad tammevaatid)
Tsitruseline, õrnade taimede aroom. Maitselt sujuv, õhuke ja pikantne. Mineraalne ja terav, kiltkivist vürtsi ja kollaste puuviljadega. Soolane ja elav.

Serveerimistemperatuur: 10°
Toidusoovitus: kala/mereannid, Aasia köök, taimetoidud.