Finca Ca n’Estella on pereettevõte, mida haldavad sama perekond Rabetllat ja Vidal. Delfí Rabetllat oli suur veinikultuuri armastaja, kes oli isegi aastakäikudel osalenud ja otsustas kinnistu omandada 1964. aastal. 1992. aastal otsustasid Mercè Rabetllat ja tema abikaasa Jaume Vidal taasalustada talu traditsioonilise pühendunud veinitehase tegevust. Tänaseks on see kolmas põlvkond, kes on koos väliste professionaalide meeskonnaga üle võtnud.

Veini valmistamine

Laagerdunud vähemalt 18 kuud keldris.

Maistmismärkused

Kirsipunase värvusega, peene ja elegantse mullikujundusega, millel on pidevalt liikuvad ja püsiva krooni moodustavad peened ja elegantsed mullid. Nina meenutab küpseid punaseid puuvilju, eriti maasikaid. Maitse on meeldiv, väga hästi integreeritud, peene ja elegantse karboniseerimisega. Tasakaalustatud happesus. Rohke ja püsiv, väga meeldiva järelmaitsega.Soovitatav serveerimistemperatuur: 6 – 8°C

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt pasta ja valge lihaga.