Vicente Gandia on Vahemere iseloomuga veinikelder aastast 1885. Tänu uuenduslikule iseloomule, mis on nende veinitehast alati iseloomustanud, ja pärast aastatepikkust kogemust veinide ekspordisektoris, tahtsid nad astuda sammu edasi ja 1971. aastal olid nad esimene Valencia veinitootja, kes turustab oma Castillo de Liria kaubamärgi all pudeliveine, mis peaaegu viiskümmend aastat hiljem on endiselt üks nende ikoonilisemaid kaubamärke. Tänaseks on nad esindatud 90 riigis viiel kontinendil, nad on Valencia kogukonna suurim veinitehas. Lisaks pälvisid nad 2014. aastal mainekal AWC Vienna rahvusvahelisel konkursil parima Hispaania veinitehase auhinna. Samal aastal arvas Maailma veini- ja kangete alkohoolsete jookide kirjanike ja ajakirjanike assotsiatsioon nad oma maailma 50 parima veinitootja edetabelisse. 2018. aastal andis Euroopa Enogastronoomiliste Vennaskondade Nõukogu (CEUCO) Vicente Gandíale auhinna “Aurum Europa Excellente” kui “Parimale Euroopa veinitehasele”.

Veini valmistamine

Sauvignon Blanc viinamarjad, millest see vein valmistatakse, pärinevad Hoya de Cadenas’ pärandvaldusest, kus marjad valitakse välja täpselt õiges küpsusastmes, et tagada parim tooraine. Pressimine toimub õrnalt, et eraldada puuviljast kõige puhtam mahl. Seejärel toimub Ceramic Sauvignon Blanc kääritamine kergelt röstitud tammevaatides, mille sees kasutatakse Islandilt imporditud vulkaanilist kivi. See meetod, erinevalt leegiga otse tammevaadi laastude kuumutamisest, annab veinile ainulaadse nüansi. Lõpuks on veini viimistletud savianumas, et pakkuda laia maitsetoonide valikut.

Maistmismärkused

Kuldse läikega särav valge vein, millel on tihe pisarakene. Aroomis domineerivad troopilised noodid koos karusmarjaaluste ja suitsuste varjunditega, mis pärinevad Islandi vulkaaniliste kividega röstitud 500-liitristest vaatidest. Vananemine keraamilistes anumates lisab veinile värske happesuse, täidlase keha ja pika elegantse järelmaitse.

Serveerimistemperatuur: 10° — 12°C