Iga päev paneb mõisa meeskond oma südameasjaks kasvatada erakordseid viinapuid, tootes kõrgeima kvaliteediga Chardonnay viinamarju ja pakkudes peene ja elegantse aroomiga veine, mis peegeldavad Chablis’ piirkonna terroirit. Domaine Millet’ tööd on korduvalt tunnustatud. Seega on nende veinid omandanud hea maine seoses veinivalmistamise, aroomide rikkalikkuse ja aastakäikude järjepidevusega. Veinikelder sai 2020. aastal HEV (High Environmental Value) sertifikaadi.

Veini valmistamine

See 100 % Chardonnay’st valmistatud Chablis läbib traditsioonilise veinivalmistamise peene sette peal temperatuurikontrollitud roostevaba terasvannides.See vein on sertifitseeritud kõrge keskkonnaväärtusega (HEV).

Maistmismärkused

See Chablis pakub väga ilusat helekuldset kristallilist värvi, millel on rohelised esiletõusud. Nina on rabav, ühendades mineraalsuse, lillelised aroomid ja diskreetsed puuviljad. Maitse on siidine, rikkalik ja hea pingega, pakkudes oma tšempionlikke noote suurejooneliselt. Vein on nii mahlakas kui ka efektne; edukas.Soovitatav serveerimistemperatuur: 11 – 12°C

Toidusoovitus

Jagage seda Chablis’d aperitiivina, serveerige seda grillitud kala või kastmega või kreemitatud valge lihaga. Soovitame seda maitsva alternatiivina kombineerida punase merikarbonaadi filee ja capocolloga.