Cantine Luzi Donadei Fabiani asub Langhes Clavesanas ja on ühendatud XVIII sajandi elukohaga, kus on sajanditevanune park Langhe viinamarjaistandustesse sukeldatud eksklusiivses ja stiilses atmosfääris, tuttava ja lõõgastava aroomiga, eemal stressist. linnast. Nende veinivalmistamine ja viinamarjaistanduste haldamine on traditsiooniline, et toota veini, mis on alati veidi erinev ja millel on kunagi homologeeritud aroomide ja maitsete sillerdav võlu, mis on alati üllatav. Veinid on ühtaegu siirad, ehtsad ja pidulikud.

Veini valmistamine

Viinamarjaistandus Bric del Cavaliere. Istutusaasta: 1996. Viinapuude arv hektari kohta: 3000. Clavesana omavalitsus. Treeningsüsteem: Guyot. Viinivalmistamine: kääritamine terasmahutites.

Maistmismärkused

Üsna intensiivse kuldkollase värvusega DOC vein, rasvase ja puuviljase buketiga. Kuiv maitse õuna- ja leivakoore nootidega.