“Iseloom” on Bruno Fina ja tema pere salasõna. Fina veinid on pärit maast, mida armastatakse ja mille eest võideldakse, neis on kire ja viinamarjade maitse, mis on tänu pühendumusele viinamarjaistanduses targalt veiniks muudetud. Neil on tuttav soojus ja kogemus, kes on alati veini teinud ja alati osanud seda jutustada. Nii annad edasi territooriumi pärilikku iseloomu ja meeste harmooniat, kes otsivad igapäevaselt tipptaset.

Veini valmistamine

Itaalias on Merlot leidnud ideaalsed keskkonnatingimused paljudes põhjapoolsetes piirkondades alates 19. sajandist, kuid nüüdseks on see tõeliselt üllatavate tulemustega levinud isegi Sitsiilias, just seetõttu, et Merlot, kohanedes selle päikeselise kliimaga, näitab oma mitmekülgse isiksuse teist aspekti, soojema ja vürtsikama maitsega. Aretamine contre-espalier, Guyot lõikamisega. 350 meetri kõrgusel merepinnast, tihedusega 5000 taime hektari kohta. Saagikus 85 tsentnerit hektari kohta. Saagikoristus augusti lõpus. Kääritamine terases, laagerdumine terases, kaksteist kuud barrique’is.

Maistmismärkused

Intensiivne rubiinpunane värvus lillade varjunditega, mustsõstra, küpsete ploomide, pipra ja mustika nüanssidega. Maitse on rikkalik ja ümar, pehme ja pehme tanniiniga.Soovitatav serveerimistemperatuur: 16°C — 20°C

Toidusoovitus

Sobib hästi punaste lihade, näiteks veiselihapraadide, keedetud liha, praadide, küpsete juustude, kodulindude ja küülikupraadide juurde. Seda võib pidada ka kogu söögi jaoks mõeldud veiniks.