Lugu algab 1747. aastal nende esivanemaga, kes otsustas investeerida maatükki, et tegeleda viinamarjakasvatusega. Suure vaimustuse ja uudishimuga viljeles ta viinamarja, et korjata selle vilja, viinamarja. See kirg on põlvest põlve edasi kandunud kuni tänaseni. Seitse põlvkonda hiljem töötab Domaine 13 hektaril viinamarjaistandusi, mis jagunevad viie kommuuni ja umbes saja maatüki vahel. Tänapäeval on Michel Fonné alates 1989. aastast viinamäe eesotsas. Ta ise võttis oma onu René Barth’i, viinamarjakasvataja, juhtimise üle, lisades oma vanemate, viinamarjakasvatajate maad.

Maistmismärkused

Apelsiniõie, virsiku ja valgete puuviljade aroomid. Nüansirikas, alustades mesikäpa, kriidi, elava mineraalsuse, küpsete tsitrusviljade ja puuviljade maitsega. Kuiv, keskmise plusshappesusega, pika ja täidlase lõpuga. Lihtne juua.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt segasalatite, rannakarpide, maitsestatud või omatehtud terriinide, ‘Flammenküche’, flambee’de või traditsiooniliste Alsace’i pearoogadega.