Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Šliidipinnas ja vahemereline kliima. Parimate viinamarjade hoolikas valik, käsitsi korjamine. Koorimine ja purustamine, kusjuures 100% viinamarjadest on kooritud. Kui temperatuur on saavutanud 20/22º, algab käärimine, mida hoitakse kontrollitud temperatuuril, mis jääb alati 22-25° vahele, 5-7 päeva jooksul. Lühike ülepumpamine iga 3 tunni järel. Delestage ja ümberpumpamine koos õhutamisega. Käärimisjärgne leotamine 1 kuni 2 päeva.Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse säästvate põllumajandustavade alusel vastavalt Portugali riigi poolt tunnustatud sõltumatu organisatsiooni poolt sertifitseeritud säästva põllumajanduse integreeritud tootmise suunistele.

Maistmismärkused

Punase värvi granaatpunase varjundiga, intensiivne metsamarjade, muraka ja šokolaadi aroom. Suus on tihe, magusad tanniinid ja kakaonoodid. See komplekt, samuti happesus annab veinile tiheduse ja värskuse, mis muudab selle elegantseks ja pikaks. Pudelis säilitamisel tuleks seda hoida horisontaalselt, valguse eest kaitstult, püsiva ja mõõduka temperatuuriga keskkonnas.Soovitatav serveerimistemperatuur: 16° — 18°C