Lugu algab 1747. aastal nende esivanemaga, kes otsustas investeerida maatükki, et tegeleda viinamarjakasvatusega. Suure vaimustuse ja uudishimuga viljeles ta viinamarja, et korjata selle vilja, viinamarja. See kirg on põlvest põlve edasi kandunud kuni tänaseni. Seitse põlvkonda hiljem töötab Domaine 13 hektaril viinamarjaistandusi, mis jagunevad viie kommuuni ja umbes saja maatüki vahel. Tänapäeval on Michel Fonné alates 1989. aastast viinamäe eesotsas. Ta ise võttis oma onu René Barth’i, viinamarjakasvataja, juhtimise üle, lisades oma vanemate, viinamarjakasvatajate maad.

Maistmismärkused

Kahvatukollane sidruni värvus roheliste peegeldustega. Vein on särav ja selge, aroomi väljendus on väljendusrikas, sisaldades lillelisi ja puuviljalisi noote. Õhutamisel ilmuvad esile valge nokkhein, sidrunhein, mesikäpp ja apteegitilli seemned. Maitses on vein tasakaalustatud ja mineraalsusega. Ekspressiivne ja väga meeldiv Riesling, millel on hea tasakaal.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt haugi pelmeenidega koore ja riisi pilafiga või karpide nage Tai stiilis karpide ravioolidega.