Eraldo Viberti Rocchettevino Barolo DOCG 2017 15% vol.

46,74  sis. KM

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

15%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Barolo DOCG

Piirkond

Piemont

Tootja

Eraldo Viberti

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Nebbiolo

Tema nime kandva ettevõtte omanik alates 1980. aastate lõpust – täpsemalt 1987. aastast – ja Langhe viinamarjakasvatajate perekonnast pärit Eraldo Viberti kuulub kahtlemata nende ettevõtlike tootjate hulka, kes uuendasid oluliselt Langa viinamarjakasvatust, mille kõige kuulsamaid esindajaid nimetati ümber “Barolo poisteks”. Santa Maria di La Morras asuvas veinikeldris on seitse hektarit viinamarjaistandusi, kuhu on istutatud traditsioonilised Nebbiolo, Dolcetto ja Barbera sordid, millest enamiku töödeldakse käsitsi Eraldo enda poolt. Tänu orgaaniliste väetiste kasutamisele, spontaansele karjatamisele viinamarjaridade vahel ja suures osas käsitsi tehtud töödele alvarites, et vältida herbitsiidide kasutamist, väljendavad tema veinid puhtalt suurepärase kvaliteediga vilju, millest need on valmistatud. Viinamarjaridade vahel valitseb suurim austus keskkonna, looduse ja ökosüsteemi tasakaalu vastu ning veinikeldri filosoofia ei erine sellest.

Veini valmistamine

Viinamarjaistanduste pindala 0,8 hektarit, lõuna-kagusuunaline vaade merepinnast 350 meetrit. Muld, mis koosneb tufsilistest ja savistest merglitest. Guyot viinapuude moodustamine, istutustihedus 4200 taime hektari kohta. Orgaaniline väetamine. Saagikus 40 tsentnerit hektari kohta ja umbes 1 kg viinamarju viinapuu kohta. Saagikoristus alates oktoobrist, käsitsi korjatud. Käärimine tavalistes terasmahutites, mille temperatuur on 28-30 kraadi. Käärimise ja leotamise kestus 40 päeva. Malolaktiline fermentatsioon. Laagerdumine 30 kuud väikestes vaatides.

Maistmismärkused

Nootides on mustad puuviljad (mustikad, murakad, mustsõstrad), rubiinpunane värv, väga kompleksne, intensiivne, elegantne, vürtsikas, harmooniline, mõnusalt tanniinne ja sametine.

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

15%

Maht

0.75L

Päritolumaa

Itaalia

Päritolunimetus

Barolo DOCG

Piirkond

Piemont

Tootja

Eraldo Viberti

Värv

Punane

Viinamarjasordid

Nebbiolo