Teanum asutati 2000. aastal San Severos, oma asutajate Domenico Demaio ja Vincenzo de Matteo kodulinnas, mis oli ka esimene Apuulia linn, mis sai 1968. aastal kaitstud päritolunimetuse. Tänapäeval on Teanumil veel üks veinitehas San Paolo di Civitates ning toodetakse aastas 1,5 miljonit pudelit, mida müüakse Itaalias ja umbes 30 riigis üle maailma.

Veini valmistamine

20 päeva pikaajalist leotamist terasest mahutites. Teine fermenteerimine 300-liitrilistes prantsuse tammevaatides 8 kuud, seejärel 50 hl vaatides 4 kuud, lõpuks pudelis 6 kuud.

Maistmismärkused

Kirgast punane värv puuviljaste, palsamsete ja vürtsikate nootidega. Maitses on see värske, täidlane ja pehme, elegantse tasakaaluga magususe ja tanniini vahel.

Toidusoovitus

Ideaalne grillitud praadidega.