L. Tramier & Fils on alates 1842. aastast Mercurey’s tegutsev veinimüüja, kelle eesmärk on pakkuda hoolikalt valitud veine, mis pakuvad kvaliteeti ja head hinna ja kvaliteedi suhet ning tugevat identiteeditunnet. L. Tramier & Fils koostab pidevalt hoolikat valikut, mis võimaldab neil pakkuda väga suurt valikut Burgundia veine.

Veinivalmistamine

Viinamarjaistandused saavad kasu lubjakivi ja mergli muldade kombinatsioonist, mis on ideaalne Pinot Noir’i kasvatamiseks. Kliima on kontinentaalne, sooja suve ja külma talvega, mis aitab kaasa veinide ainulaadsele iseloomule. Kasutusel on traditsioonilised meetodid, mille puhul korjatakse viinamarju hoolikalt käsitsi, et tagada ainult parima vilja kasutamine. Kääritamine toimub tavaliselt temperatuurikontrollitud roostevabast terasest mahutites.

Maitsmismärkused

Suurepärase rubiinpunase värvusega vein suurendab klaasi punaste marjade, peamiselt maasika maitset. Maitses on tasakaalustatud happesus koos hästi struktureeritud tanniinidega ja väga pika pikkusega.

Toidusoovitus

Gevrey-Chambertin sobib hästi erinevate roogadega, sealhulgas: grillitud või praetud liha, nagu lambaliha, veiseliha ja ulukiliha; rikkalikud linnulihatoidud, nagu part või kalkun; mahedad toidud, mis sisaldavad seeni või trühvleid, või kõvad juustud, nagu Comté või laagerdunud Gouda.