Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Quinta da Devesa oli algusest peale kantud Douro piiritletud piirkonna esimesele kaardile, mille koostas parun Forrester 1844. aastal. Alates 1941. aastast, mil selle omandas Fortunato perekond, on see pühendatud portveinide ja Douro veinide tootmisele. See asub Baixo Corgo ja Cima Corgo piiril, 10 km kaugusel Peso da Régua’st, ning asub paekaldal, kust avaneb vaade Douro ja Corgo jõgede sissevoolule ning kust avaneb majesteetlik panoraam, mis hõlmab nende jõgede orge ja piirkonna mägesid. Selle 34 hektarit, mis on istutatud piirkonna jaoks soovitatud viinamarjasortidega, ulatuvad 60 meetri kõrguselt kuni 500 meetrini, osaliselt lõunasse, kus on suurepärane päikesepaiste, ja osaliselt põhja poole, kust puhuvad kõige jahedamad valitsevad tuuled. Selline erinevus päikese ja tuulega kokkupuute vahel toob kaasa erineva küpsuse ja arengu taseme, mis võimaldab viinamarjade korjamist optimaalsetes tingimustes.Quinta viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse mahutitesse ja viiakse veinitehasesse, kus neid purustatakse jalgsi. Veinivalmistamine toimub traditsioonilisel viisil, graniitpressides, mille tulemuseks on suurepärase ekstraktiga vein. Laagerdub vanades puidust tünnides kuni villimiseni teisel aastal pärast saagikoristust. Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse säästvate põllumajandustavade alusel, vastavalt Portugali riigi poolt tunnustatud sõltumatu organisatsiooni poolt sertifitseeritud säästva põllumajanduse integreeritud tootmise suunistele.

Maistmismärkused

Quinta da Devesa Vintage on erakordne vein, mis on toodetud ainult parimatelt maatükkidelt pärit viinamarjade hoolika valiku teel. Veini valmistatakse traditsioonilisel viisil, graniitveskites, ja see laagerdub tammevaatides enne villimist teise ja kolmanda aasta vahel. Alguses magus ja kerge. Ulatuslik küpsete vaarikate ja maasikate aroom, pehme alkoholi aroom, värsked metsalilled, palju tekstuuri, ploomi, grenadiini, tõrva ja mõne aja pärast mustsõstra vürtsikaid noote. Keskmine maitse tasakaalustab kõiki neid maitseid. Väga kindlad tanniinid, mis ennustavad suurepärase kvaliteediga pudelis laagerdumist. See on selge aastakäik, mis lubab eeldada suurepärase kvaliteediga pudelis laagerdumist. See vein kipub ladestuma, seega tuleks see enne serveerimist dekanteerida.