Allacheri veinikeldris on traditsioonide asendamatud teadmised ühendatud järgmise põlvkonna kaasaegsete teadmistega. Sellest kasvavad välja suurepärased veinid. Viinamarjaistandused asuvad umbes 30 hektaril Neusiedlersee ainulaadses viinamarjakasvatuspiirkonnas, sealhulgas legendaarsetel viinamarjaistandustel Altenberg ja Salzberg. Pinnas annab potentsiaali. Veinikelder pakub loomulikku, tähelepanelikku hooldust. Värsked puuviljased valged veinid, võimsad tihedad punased veinid ja ekstraktirikkad magusad veinid on väärtuslik tulemus. Siin leiavad õnn ja klaas teineteist.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati ideaalsel küpsusajal. Pärast 12-tunnist leotamist pressiti viinamarjad õrnalt. Viinamarjamahl puhastati täielikult ja kääritati roostevabast terasest mahutites külmutusega. Pärast keskmiselt 10 päeva kestnud kääritamist tõmmati valmis vein ära. Welschrieslingit hoiti umbes kuu aega peene sette peal. Seejärel vein filtreeriti ja villiti.

Maistmismärkused

Welschriesling, Burgenlandi liidumaa võitja 2023, on helekollakas-rohelise värvusega. See võlub sorditüüpilise aroomiga, milles on intensiivne roheliste õunte lõhn. Maitses avaneb erakordne värskus, puuviljalisus ja elavus. Peened vürtsikad nüansid ja pikantne happesus annavad sellele elegantse struktuuri. Lõpp on harmooniline ja jätab püsiva mulje. See Welschriesling on ideaalne vein suveks, mis rõõmustab oma iseloomuliku aroomi ja värskendavate omadustega.Soovitatav serveerimistemperatuur: 6° — 8°C