Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Галечная равнина с отложениями красной глины моренного происхождения, центральная часть региона Фриули. Мягкое прессование винограда. Ферментация на кожуре до получения желаемого цвета. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в бутылке.
Дегустационная заметка
Слегка травянистые ароматы, за которыми следуют нотки красных ягод, сливы и малины. Во рту чувствуются немного острые оттенки аккомпанированые приятным фиалковым запахом.
Рекомендации по употреблению
Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, блюдами из лосося и салатами.
