Pärast 30 aastat perekonnamõisas Paul Jaboulet Aîné tootmisjuhina on Philippe Jaboulet ja tema poeg võtnud üle nii Côtes du Rhône’i põhjaosas asuva kinnistu kui ka perekonnamõisa. Philippe Jaboulet on veetnud kogu oma elu veini teenistuses. Viinamarjaistandus on tema pärusmaa. Vincent Jaboulet, veiniteadlane, 4 aastat viinapuude ja veini alaseid õpinguid, praktika Prantsusmaal ja uues maailmas (Austraalias), kehastab Jaboulet’ kuuendat põlvkonda.

Veini valmistamine

Terroir madalast graniitväljakust, mis on suunatud lõuna-edela-ida suunas. Viinamarjaistandus asub 450 meetri kõrgusel merepinnast, mis annab veinile värskust. Vein, mida saab kaua säilitada. Veinivalmistamine 100% puidus, 2-aastane laagerdumisperiood tammevaatides.

Maistmismärkused

Nüansid vürtside ja pipra järele. Kena värskus. Tanniinne vein.