Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Quinta viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse mahutitesse ja viiakse veinikeldrisse, kus neid purustatakse jalgsi. Veinistatakse traditsioonilisel viisil, graniitpressides, mis annab suurepärase ekstraktsiooniga veini. Veini laagerdub vanades puidust vaadides kuni villimiseni teisel aastal pärast saagikoristust. Kääritamine kestis umbes 3-5 päeva, mis annab suurepärase ekstraktiga veini. Veini laagerdus 4 aastat vanades puidust tünnides. Segu valmistati 2020. aasta septembris. LBV 2016 on traditsiooniline LBV, ilma igasuguse kuuma- või külmtöötluseta ja filtreerimata, säilitades seega kogu olemasoleva puuviljapotentsiaali. See on valmis joomiseks kohe pärast villimist, kuid laagerdub suurepäraselt keldris, oodates keerukust.Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse säästvate põllumajandustavade alusel vastavalt Portugali riigi poolt tunnustatud sõltumatu organisatsiooni poolt sertifitseeritud säästva põllumajanduse integreeritud tootmise suunistele.

Maistmismärkused

LBV on pärit ühest aastast, ühest saagist, ainult Quinta da Devesa aadlisortidest. Enne villimist laagerdub see neli kuni kuus aastat tünnides. Kahtlemata on tegemist iseloomuliku LBV-veiniga, mis on võimas, keeruline, täisväärtuslik ja harmooniline, väga hästi struktureeritud tanniinidega, suure värskuse ja puuviljapuhastusega. Pärast pudeli avamist kestab selle apogee veel 15 kuni 30 päeva.Sügav rubiinpunane värvus, tihe ja läbipaistmatu. Väga intensiivne ja kompleksne nina küpsete mustade puuviljade, kakao ja šokolaadi nootidega. Suus on tihe, täidlane ja harmooniline, mustade puuviljade, kuivatatud ploomi ja šokolaadi maitsega. Meeldivalt tasakaalustatud, küpsete ja väga kvaliteetsete tanniinidega, mis viivad pika, magusa ja sõltuvust tekitava lõpuni. Vein on laagerdunud 4 aastat vanades puidutünnides. Segu valmistati 2020. aasta septembris.Et säilitada selle veini suurepäraseid omadusi, kasutatakse villimisel sama meetodit nagu aastakäigu puhul, ilma eelneva töötlemiseta. Kuna tegemist on filtreerimata veiniga, võib seda kohe juua, kuid see laagerdub suurepäraselt keldris keerukust oodates. Selle veini puhul võib tekkida ladestumine, seega tuleks see enne serveerimist dekanteerida.