Allacheri veinikeldris on traditsioonide asendamatud teadmised ühendatud järgmise põlvkonna kaasaegsete teadmistega. Sellest kasvavad välja suurepärased veinid. Viinamarjaistandused asuvad umbes 30 hektaril Neusiedlersee ainulaadses viinamarjakasvatuspiirkonnas, sealhulgas legendaarsetel viinamarjaistandustel Altenberg ja Salzberg. Pinnas annab potentsiaali. Veinikelder pakub loomulikku, tähelepanelikku hooldust. Värsked puuviljased valged veinid, võimsad tihedad punased veinid ja ekstraktirikkad magusad veinid on väärtuslik tulemus. Siin leiavad õnn ja klaas teineteist.

Veini valmistamine

Vein kääritati jahutatult roostevabast terasest mahutites. Käärimine oli väga aeglane ja kestis 16 päeva. Pärast kääritamist tõmmati vein maha ja laagerdati peene sette peal. Kontakt pärmiga tagati igapäevase segamisega. Pärmikontakti tõhustati igapäevase segamisega. See muudab veini väga kreemjaks ja sulavaks. Oktoobri lõpus vein filtreeriti ja villiti.

Maistmismärkused

Kollakasroheline värvus; ninas väga intensiivne värske pirnide ja aprikooside vili; mesimeloni lillelised nüansid, mahlakas, puuviljane keha, väga elegantne ja harmooniline; täidlane ja ekstraktirohke; mineraalne hammustus ja pikk järelmaitse. palju potentsiaali!Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C